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詳細摘要： 酒石酸鉀鈉*又名羅氏鹽、羅謝爾鹽，是一種化合物，利用葡萄下腳料中所含的酒石與碳酸鈉或氫氧化鈉產生中和反應而制得C4O6H4KNa分D型和DL型兩種， D型為無色...

詳細摘要： 果酸*α-羥基酸，簡稱AHA），顧名思義，就是從水果中提取的各種有機酸，是存在于多種天然水果或酸奶中的有效成分。包含葡萄酸、蘋果酸、柑橘酸及乳酸等，因大多數由水...

詳細摘要： 富馬酸反丁烯二酸*紫堇酸或地衣酸，即反丁烯二酸（IUPAC名為（E）-丁烯二酸），是一種無色、易燃的晶體，由丁烯衍生出的羧酸。它的化學式是C4H4O4。燃燒延胡...

詳細摘要： L-蘋果酸*詳細介紹：L-蘋果酸性狀：白色或無色粉末。不熔于乙醇。用途：緩沖劑、調味劑、固化劑。*：用于果醬和果凍、橘皮果凍。可用于乳飲料。

詳細摘要： L-酒石酸*是一種羧酸﹐存在于多種植物中﹐如葡萄和羅望子﹐也是葡萄酒中主要的有機酸之一。作為食品中添加的抗氧化劑﹐可以使食物具有酸味。

詳細摘要： DL-蘋果酸*CAS號： 6915-15-7 詳細介紹：分子式（Formula）： C4H6O5分子量（Molecular Weight）： 134.09質量指...

詳細摘要： 酒石酸*2,3-二羥基丁二酸，是一種羧酸﹐存在于多種植物中﹐如葡萄和羅望子﹐也是葡萄酒中主要的有機酸之一。作為食品中添加的抗氧化劑﹐可以使食物具有酸味。酒石酸大...