食品級(jí)L-精氨酸 L-精氨酸生產(chǎn)廠(chǎng)家 L-精氨酸廠(chǎng)家
精氨酸為L(zhǎng)-型，從水中結(jié)晶的產(chǎn)物含兩分子結(jié)晶水，在乙醇中結(jié)晶的是無(wú)水物。由于胍基的存在，精氨酸呈堿性，易與酸反應(yīng)形成鹽。
性狀：白色斜方晶系（二水物）晶體或白色結(jié)晶性粉末。熔點(diǎn)244℃。經(jīng)水重解結(jié)晶后，于己于105℃失去結(jié)晶水。其水溶液呈強(qiáng)堿性，可從空氣中吸收二氧化碳。

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中文名稱(chēng)： l-精氨酸

英文名稱(chēng)： l-Arginine

別名： (S)-2-氨基-5-胍基戊酸[(S)-2-Amino-5-guanido valeric acid, Arginine]

分子式：C6H14N4O2

分子量：174.20

理化性質(zhì)：

[色狀]白色斜方結(jié)晶(二結(jié)晶水物)，105℃失去結(jié)晶水為白色晶形粉末

[熔點(diǎn)/℃]223～224 (分解)

[溶解度]水中(21℃)溶解度為15%，微溶于酒精，不溶于

香氣特征：本品無(wú)臭，無(wú)特殊味感。對(duì)成人為非必須氨基酸，對(duì)嬰兒為必須氨基酸。有一定解毒作用。

用途：它主要用作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。在香料工業(yè)中主要用于與各種糖類(lèi)發(fā)生美拉德反應(yīng)的制備含有特殊香味物質(zhì)的反應(yīng)香料。精氨酸是鳥(niǎo)氨酸循環(huán)中的一個(gè)組成成分具有極其重要的生理功能.多吃精氨酸,可以增加肝臟中精氨酸(arginase)的活性,有助于將血液中的氨轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩囟判钩鋈?降低血液中氨的含量，治療血氨中毒.所以,精氨酸對(duì)高氨血癥,肝臟機(jī)能障礙等. 

 

營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑；調(diào)味劑。與糖進(jìn)行加熱反應(yīng)（氨基-羰基反應(yīng)）可獲得特殊的香味物質(zhì)。

 2.焙烤制品、早餐谷物，20100；無(wú)醇飲料、含醇飲料，330；干酪、醬汁、肉制品、果仁制品、禽制品，15100；膠姆糖、糖果、糖霜、凝膠及布丁、軟糖、代糖品、甜沙司，315；調(diào)味品225；蛋制品、代乳品、其他谷類(lèi)，510；油脂、冷飲、乳制品，515；魚(yú)制品1530；硬糖120；速溶咖啡和茶10100；果醬、果凍、加工水果，215；加工蔬菜35；復(fù)水蔬菜525；調(diào)味香料10250；小吃食品15250；湯料5250。

 

包裝：牛皮紙袋或紙桶包裝，每袋（桶）凈含量為25KG，還可根據(jù)客戶(hù)需要包裝。

運(yùn)輸：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運(yùn)。為非危險(xiǎn)品。

儲(chǔ)存：儲(chǔ)存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒,有害物質(zhì)混放，以免污染。

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