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詳細介紹
L-脯氨酸廠家
CAS號
L-脯氨酸的CAS號為147-85-3。
分子式
L-脯氨酸的分子式為C?H?NO?，分子量為115.13。
簡介
L-脯氨酸是一種環(huán)狀的亞氨基酸，它是構成蛋白質的基本單位之一，具有的環(huán)狀結構和化學性質。在生物體內，L-脯氨酸參與多種生理過程，包括蛋白質合成、代謝調控等。由于其特殊的結構和性質，L-脯氨酸在多個領域都有廣泛的應用。
性狀
L-脯氨酸為白色結晶或結晶性粉末，微臭，味微甜。它在水中和乙醇中有一定的溶解度，但不溶于等有機溶劑。此外，L-脯氨酸還具有一定的穩(wěn)定性，能夠在常溫下長時間保存而不發(fā)生變質。
用途與用法用量
食品添加劑
在食品工業(yè)中，L-脯氨酸主要用作營養(yǎng)增補劑和調味劑。它可以為食品提供必要的氨基酸營養(yǎng)，同時也有助于改善食品的口感和風味。L-脯氨酸可以與糖共熱發(fā)生氨基酸-羰基反應，生成特殊的香味物質，從而增加食品的香氣和口感。在食品中的添加量通常根據食品種類和配方要求來確定，一般控制在合理的范圍內以確保食品的安全性和品質。
工業(yè)
在工業(yè)領域，L-脯氨酸主要用作有機合成的原料或中間體。它可以參與多種化學反應，生成多種重要的化工產品和中間體。具體的應用領域包括制藥、染料、農藥等。在工業(yè)應用中，L-脯氨酸的用量和用法會根據具體的生產工藝和產品要求來確定。
化工
在化工行業(yè)中，L-脯氨酸同樣具有廣泛的應用。它可以作為催化劑、穩(wěn)定劑或添加劑等，參與多種化工產品的生產和加工過程。具體的應用方式和用量會根據產品的種類和生產工藝的需求來確定。
紡織行業(yè)
在紡織行業(yè)中，L-脯氨酸的應用相對較少，但有可能作為某些特定染料的原料或助劑使用。例如，它可以用于改善染料的溶解性和穩(wěn)定性，提高染色效果。然而，關于L-脯氨酸在紡織行業(yè)中的具體用量和用法尚未有廣泛報道，因此需要根據實際情況進行試驗和驗證。
農業(yè)
在農業(yè)領域，L-脯氨酸的研究和應用仍處于初步階段。但已有研究表明，L-脯氨酸在植物逆境脅迫下會發(fā)揮重要作用，可能有助于提高植物的抗逆性和適應性。然而，關于L-脯氨酸在農業(yè)中的具體應用方法和效果還需要進一步的研究和驗證。
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