焦磷酸二氫二鈉廠家
性能：白色無定形粉末,無臭無味.在空氣中穩(wěn)定。相對密度3.18.不溶于乙醇和丙酮，微溶于水，易溶于稀鹽酸和硝酸。
在食品工業(yè)中作抗結(jié)劑、營養(yǎng)培補劑（強化鈣）、PH值調(diào)節(jié)劑、緩沖劑等。如作面粉抗結(jié)劑（分散劑）、奶粉、糖果、布丁、調(diào)味品、肉類添加劑,動物油精煉助劑、酵母食料等。

CAS號

焦磷酸二氫二鈉的CAS號為7758-16-9。

分子式

焦磷酸二氫二鈉的分子式為Na?H?P?O?。

簡介

焦磷酸二氫二鈉是一種無機化合物，也被稱為酸式焦磷酸鈉或Disodium pyrophosphate。它通常以白色結(jié)晶性粉末的形式存在，具有特定的化學(xué)性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用領(lǐng)域。

性狀

焦磷酸二氫二鈉的性狀主要表現(xiàn)為以下幾個方面：

• 顏色與形態(tài)：白色結(jié)晶性粉末。

• 溶解性：易溶于水，但不溶于乙醇。

• 物理性質(zhì)：密度約為2.311g/cm3，熔點高達988℃。

用途與用法用量

食品添加劑

在食品工業(yè)中，焦磷酸二氫二鈉主要用作快速發(fā)酵劑、水分保持劑和品質(zhì)改良劑。它廣泛應(yīng)用于面包、餅干等焙烤食品及肉類制品中，以改善食品的口感和質(zhì)地。具體用法用量會根據(jù)食品種類和工藝要求而有所不同。例如，在中國，焦磷酸二氫二鈉在面包中的最大使用量為1.0～3.0g/kg，在餅干中的最大使用量為3.0g/kg。

工業(yè)與化工

在工業(yè)和化工領(lǐng)域，焦磷酸二氫二鈉具有多種應(yīng)用。由于其具有PH調(diào)節(jié)和金屬螯合的功能，它常被用于制造涂料、油漆、塑料等產(chǎn)品的著色和性能改良。此外，它還可以作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或中間體，參與化工產(chǎn)品的制造過程。然而，關(guān)于焦磷酸二氫二鈉在這些領(lǐng)域的具體用法用量信息較為有限，需根據(jù)具體應(yīng)用場景來確定。

紡織行業(yè)

在紡織行業(yè)，焦磷酸二氫二鈉的用途相對較少。它可能會用于某些特定的染色或印花工藝中，但具體的用量和用法會根據(jù)紡織品類型和工藝要求而有所不同。

農(nóng)業(yè)與飼料

在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，焦磷酸二氫二鈉可以用作肥料或培養(yǎng)劑。在灌溉農(nóng)田時，每畝用量在2～5g之間，以提高土壤中的有效磷含量，促進作物生長。在飼料行業(yè)，它也可能作為營養(yǎng)補充劑或飼料添加劑使用，但具體用法用量需根據(jù)動物種類和生長階段來確定。