陜西組氨酸生產(chǎn)廠家  陜西組氨酸生產(chǎn)廠家

中文名稱:L-組氨酸  

英文名稱:L-Histidine

英文別名:L-Histidine,free base

CAS號：71-00-1

MDL：MFCD00064315

EINECS：200-745-3

RTECS：MS3070000

Merck：14,4720

BRN：4673585

m.p ca281°dec.

化學(xué)性質(zhì)： 熔點: 282ºC  

水溶性: 41.6G/L(25ºC)

比旋光度: 12.4º(C=11,6NHCL)

性質(zhì)描述: 無色針狀或片狀結(jié)晶，在277℃時軟化，287℃分解。25℃時在水中的溶解度為41.9g/L，極微溶于醇，味甜。熔點282°C,比旋光度12.4

制備: 從豬血、牛血中提取。豬血經(jīng)噴霧干燥制得血粉，每100kg豬血約18kg血粉。L-組氨酸常用其鹽酸鹽（[7048-02-4]）。將含有L-組氨酸的洗脫液，濃縮至出現(xiàn)結(jié)晶，趁熱用鹽酸調(diào)至pH為2.5，立即加入2倍于溶液量的乙醇，靜置，沉淀，過濾，即得L-組氨酸鹽酸鹽粗品，經(jīng)脫色、重結(jié)晶、干燥得成品。L-組氨酸也可從脫脂大豆的水解產(chǎn)物中提取。  

用途： 用作營養(yǎng)強化劑，是氨基酸輸液、復(fù)合氨基酸制劑中的重要組成?？捎糜谖笣儭Ｒ灿糜谏芯?。

占食品中總蛋白質(zhì)量的2.4%(FDA§172．320，2000)。FEMA：焙烤制品、肉制品、乳制品、糖果、糖霜，均150mg/kg?；瘜W(xué)性質(zhì)白色晶體或結(jié)晶性粉末。無臭。稍有苦味。約于277～288℃熔化并分解。其咪唑基易與金屬離子形成絡(luò)鹽醫(yī)藥上用于治療胃潰瘍、貧血、過敏癥等。

用途用作營養(yǎng)強化劑，是氨基酸輸液、復(fù)合氨基酸制劑中的重要組成?？捎糜谥委熚笣儭Ｒ灿糜谏芯?。

 用途：增味劑；營養(yǎng)增補劑。可用于強化嬰幼兒食品，在面包制造中，添加組氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。  GB-2760-2007規(guī)定可用作食品用香料。
* ：衛(wèi)生署，2009-1-22 可用于各類食品中視實際需要適量使用（限于補充食品中不足之營養(yǎng)素時使用）。