辣椒油樹脂廠家生產(chǎn)廠家
【產(chǎn)品規(guī)格】 1:22即每克香料的香氣和風味相當于純原粉22克
【產(chǎn)品用途】 替代直接使用辣椒原粉和用溶劑法提取的辣椒油樹脂，用于各類突出辣紅風味的食品中，如肉制品、復合調(diào)味料、方便面料包、膨化食品、魚丸、水餃和肉丸等

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1.辣椒精簡介：
辣椒精，別名辣椒油樹脂，是從辣椒中提取、濃縮而得的一種產(chǎn)品，具有強烈的辛辣味，被用來制作食品調(diào)料。辣椒精除了含有辣椒的辛辣成分之外，還含有辣椒醇、蛋白質(zhì)、果膠、多糖、辣椒紅色素等百余種復雜的化學物質(zhì)。辣椒精并不是一種非法添加劑，而是一種天然食品成分的提取物。辣椒精

2.辣椒精是采用科學方法從天然原料辣椒中提取，經(jīng)分離精制而成的一種天然的具有辣味的調(diào)味品。其有效成分為辣椒素、蛋白質(zhì)、氨基酸和糖類，此外還含有少量辣椒紅色素。

3.辣椒精分兩種，一種是油性辣椒精，一種是水性辣椒精。辣椒精為粘稠狀橙紅色液體，味覺純正，性能穩(wěn)定，辣度含量高可以很好的分散于油中。辣椒精廣泛應用于各種含辣食品的調(diào)味或用作食品廠的原料。亦可用作餐館、食堂、家庭的常備佐料，直接用于烹飪調(diào)味，可直接用于烹飪川、鄂、湘等菜系。 尤其在鹵菜和其它要求不能看到原料而能入味的食品上效果尤佳。

辣椒精有兩種：一種是油性辣椒精，一種是水性辣椒精
辣椒精為粘稠狀深棕色液體，味覺純正，極其辛辣．
辣椒精為粘稠狀橙紅色液體，味覺純正，性能穩(wěn)定，辣度含量高可以很好的分散于油中。辣椒精廣泛應用于各種含辣食品的調(diào)味或用作食品廠的原料。亦可用作餐館、食堂、家庭的常備佐料，直接用于烹飪調(diào)味，可直接用于烹飪川、鄂、湘等菜系。 尤其在鹵菜和其它要求不能看到原料而能入味的食品。辣味食品，辣味調(diào)味品，方便面調(diào)味料，醬菜，榨菜等。1kg4的辣椒精辣度相當于80--120 kg干辣椒。調(diào)料廠在生產(chǎn)調(diào)料時可與其它液體調(diào)味料添加劑混和，然后逐步擴大比例，使其在調(diào)味料中分布均勻即可