詳細(xì)介紹
乳酸廠家生產(chǎn)廠家 乳酸廠家生產(chǎn)廠家
1.中文名稱:乳酸
中文同義詞:乳酸用途;乳酸報價;食品級乳酸生產(chǎn)廠家;食品級乳酸廠家;食品級乳酸作用;食品級乳酸用途;食品級乳酸報價;丙醇酸
英文名稱:Lacticacid
英文同義詞:ACIDUMLACTICUM;RARECHEMALBO2317
CAS號:50-21-5
分子式:C3H6O3
分子量:90.08
EINECS號:200-018-0
乳酸是一種重要有機(jī)酸,產(chǎn)量及消費量僅次于檸檬酸的第二種有機(jī)酸,有資料表明,乳酸的消費量占有機(jī)酸總的消費量的15%左右。近年來,由于L-乳酸在生物降解塑料上的擴(kuò)大應(yīng)用,其需求量將有一個較大速度的增長,有人預(yù)測,數(shù)年后有可能趕上或超過檸檬酸。乳酸廣泛存在于自然界中,在生物體內(nèi)都發(fā)現(xiàn)有乳酸。
2.分子量90.08。熔點16.8℃,沸點122℃(1.8665~1.9998kPa),Ka1.38×10-9(25℃)。工業(yè)品為帶有酸味的液體,溶于水、乙醇,微溶于醚,不溶于二硫化碳及石油醚。乳酸易與水互溶,很不容易結(jié)晶析出。乳酸濃度達(dá)60%以上,Chemicalbook已有很高的吸濕性。所以,商品乳酸通常為60%溶液,藥典級乳酸含量為85.0%~90.0%,食品級乳酸含量為80%以上。通常乳酸為無色或微黃色液體,可用蒸氣蒸餾進(jìn)行提純,在67~133Pa的真空條件下反復(fù)分餾,可得到高純度的乳酸,進(jìn)而獲得單斜晶體的結(jié)晶乳酸。
3.乳酸、乳酸鹽及其衍生物,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、飼料、化工等領(lǐng)域。由于乳酸的酸性柔和且穩(wěn)定,有助于食品的風(fēng)味,在食品工業(yè)上廣泛用作酸味劑、防腐劑和還原劑??捎糜谇鍥鲲嬃?、糖果、糕點的生產(chǎn),也可用于魚、肉、蔬菜的加工和保藏。與檸檬酸、蘋果酸等食用酸相比,具有很強的競爭力。在美國,乳酸Chemicalbook用于軟飲料方面,很大程度地取代了檸檬酸、磷酸等。在啤酒制造上,美國禁止使用磷酸等無機(jī)酸調(diào)節(jié)pH,而全部改用乳酸。世界上四分之一的乳酸用來生產(chǎn)硬脂酰乳酯酸。它的鹽類,硬脂酰乳酯酸鈣(CSL)和硬酯酰乳酯酸鈉(SSL),大量用于面包加工,不但使面包質(zhì)地松軟、細(xì)膩,而且可延長其保存期。