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5'肌苷酸二鈉生產(chǎn)廠家價格

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參考價 100
訂貨量 1 Kg
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號
  • 品牌 其他品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 西安市

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更新時間:2023-04-13 21:03:47瀏覽次數(shù):585

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產(chǎn)品簡介

供貨周期 現(xiàn)貨 規(guī)格 25kg/1件
應(yīng)用領(lǐng)域 醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥 主要用途 食品、飼料、醫(yī)藥調(diào)味、增味、合成、生化研究等
5'肌苷酸二鈉生產(chǎn)廠家價格
【用途】
我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-1996)規(guī)定:可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用。具體參見谷氨酸鈉和鳥苷酸鈉。

詳細(xì)介紹

 5'肌苷酸二鈉生產(chǎn)廠家價格    5'肌苷酸二鈉生產(chǎn)廠家價格

1.中文名稱:5’-肌苷酸二鈉
英文名稱:Disodium inosinate
別名:肌苷酸鈉;IMP 
分子式:C10H11N4Na2O8P?xH2O
分子量:392.17(無水)

2.約含7.5分子結(jié)晶水,不吸濕,40度開始失去結(jié)晶水,120度以上成無水物。味鮮強度低于鳥苷酸鈉,但兩者合用有顯著協(xié)同作用。溶于水,水溶液穩(wěn)定,呈中性,在酸性溶液中加熱易分解,失去呈味力。亦可被磷酸酶分解破壞,微溶于乙醇,幾乎不溶于。 
5 酸二鈉 (IMP)是以葡萄糖為主要原料,經(jīng)微生物發(fā)酵、提取、精制等工序制成,技術(shù)*,品質(zhì)優(yōu)良,達(dá)到國外同類產(chǎn)品水平。 

3.在食品工業(yè)中,鮮味劑廣泛用于液體調(diào)料,特鮮醬油,粉末調(diào)料,肉類加工,魚類加工,飲食業(yè)等行業(yè)。

不但湯汁鮮,并賦予濃厚的肉香味。用于燒肉,燒雞,燒鴨,燒羊肉,鹵制品,紅燒魚等的各種自制佐料汁中,加入0.5-1%的復(fù)合鮮味劑,可使佐料呈現(xiàn)天然味感。

水解動物蛋白,I+G,味精,用于肉類食品中,如火腿,香腸,肉丸,肉餡等,可抑制肉類的不愉快氣味,具有矯味作用,增進(jìn)肉香熟成,賦予肉制品濃郁香味。

復(fù)合鮮味劑用于各式快餐食品方便面湯料中,突出肉類香味和增強鮮味。

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