鳥苷酸二鈉生產(chǎn)廠家價(jià)格    鳥苷酸二鈉生產(chǎn)廠家價(jià)格

1.中文名稱: 5'-鳥苷酸二鈉

中文同義詞:鳥苷5-單磷酸二鈉鹽水合物;烏苷酸鈉;鳥苷-5’-磷酸二鈉鹽;鳥苷-5'-磷酸二鈉鹽;鳥苷酸二鈉;5'-鳥甙酸二鈉;5'-鳥苷酸二鈉;5’-一磷酸鳥苷二鈉

英文名稱:Guanosine 5'-monophosphate disodium salt

CAS號(hào):  5550-12-9

分子式:  C10H12N5Na2O8P

分子量:  407.18

純度：≥98%

2.性狀：無(wú)色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，通常含7個(gè)分子結(jié)晶水，無(wú)臭，有*的類似香菇的鮮味。

貯藏運(yùn)輸：2-8℃保存

熔點(diǎn) :  300°C

水溶解性 :>50 g/L

3.用途：鳥苷酸鈉是國(guó)內(nèi)外允許使用的呈味劑，常與味精和肌苷酸鈉一起使用，混用時(shí)鮮味有相乘的作用?？捎糜诟黝愂称罚瓷a(chǎn)需要適量使用。

該品通常很少單獨(dú)使用，而多與谷氨酸鈉（味精）等并用。混合使用時(shí)，其用量約為味精總量的1%~5%，醬油、食醋、肉、魚制品、速溶湯粉、速煮面條及罐頭食品等均可添加，其用量約為0.01~0.1lg/kg。也可與賴氨酸鹽等混合后，添加于蒸煮米飯、速煮面條、快餐中，用量約0.5g/kg。關(guān)于該品與谷氨酸鈉等的配合使用。      

一種新型食品增鮮劑。鳥苷酸鈉是國(guó)內(nèi)外允許使用的呈味劑，我國(guó)規(guī)定可用于各類食品，按生產(chǎn)需要適量使用。單獨(dú)應(yīng)用較少，常與味精和肌苷酸鈉一起使用，醬油、食醋、肉、魚制品、速溶湯粉、速煮面條及罐頭食品等均可添加，其用量約為0.01～0.1g/kg。也可與賴氨酸鹽等混合后，添加于蒸煮米飯、速煮面條、快餐中，用量約0.5g/kg。