L-蛋氨酸生產(chǎn)廠家報價 L-蛋氨酸生產(chǎn)廠家報價
一、簡介
L-蛋氨酸是人體必需而又不能自身合成的八種氨基酸,被廣泛用于醫(yī)藥的氨基酸大輸液、口服液、飲料、食品、生化試劑及日常生活等各個領(lǐng)域
L-蛋氨酸外文名稱L-Methionine中文別名L-甲硫氨酸;L-甲硫基丁氨酸CAS No.63-68-3食品工業(yè)強(qiáng)化食品(賴氨酸,蘇氨酸,色氨酸于小麥中)。增鮮劑,谷氨酸單鈉和天冬氨酸飼料工業(yè)蛋氨酸是一種重要的氨基酸
二、性狀
無色或白色有光澤片狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。稍帶特殊氣味。味微苦。熔點280-281度(分解)。對強(qiáng)酸不穩(wěn)定,可導(dǎo)致脫作用。溶于水(5.6g/100ml,30度)、溫?zé)岬南∫掖?、堿性溶液和稀無機(jī)酸。
L-蛋氨酸是人體必需而又不能自身合成的八種氨基酸之一,被廣泛用于氨基酸飲料、食品、及日常生活等各個領(lǐng)域。
三、用途
營養(yǎng)增補(bǔ)劑。與L-型蛋氨酸的生理效果相同,但價格低(L-型由DL-型制得),故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麥、黑麥、米、玉米、小麥、花生粉、大豆、 土豆、菠菜等植物性食品中屬于限制氨基酸。添于上述食品中以改善氨基酸平衡。需要量隨胱氨酸攝入量而異。
商品蛋氨酸的含量≥98.5%,是禽畜類動物生長所必需的氨基酸之一,廣泛應(yīng)用于食品、飼料和化妝品等領(lǐng)域。在食品方面,用于食品的氨基酸強(qiáng)化及食品保健品的加工,可用作營養(yǎng)增補(bǔ)劑,由于有特殊氣味,故只用于魚糕類的制品;在飼料工業(yè)中,蛋氨酸的用量大,用作飼料的營養(yǎng)強(qiáng)化劑,彌補(bǔ)氨基酸平衡的飼料添加劑,在氨基酸類營養(yǎng)飼料添加劑的品種中,蛋氨酸60%,賴氨酸占30%,其他氨基酸約占10%。
營養(yǎng)增補(bǔ)劑。與L-型蛋氨酸的生理效果相同,但價格低(L-型由DL-型制得),故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麥、黑麥、米、玉米、小麥、花生粉、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中屬于限制氨基酸。添于上述食品中以改善氨基酸平衡。需要量隨胱氨酸攝入量而異。成人男子需要量為1.1g/d。
海膽味與蛋氨酸有關(guān),海膽甜味與甘氨酸、丙氨酸有關(guān),苦味與纈氨酸有關(guān),鮮味與谷氨酸等有關(guān),因此可將這些氨基酸配制成調(diào)味劑。