L-天冬酰胺的生產(chǎn)廠家

一、簡介

以白羽扇豆為原料，經(jīng)發(fā)芽、成漿、加熱處理，在pH小于6的條件下，經(jīng)硅藻土過濾、離心得粗品，再經(jīng)濃縮、結(jié)晶得成品。;由L-天冬酰胺含量高的羽扇豆和大豆的豆芽的水提取物分離而得。由L-天冬氨酸與氫氧化銨進(jìn)行酰胺化而得 

二、性狀

白色斜方晶系晶體或結(jié)晶性粉末。稍有甜味。熔點(diǎn)約234℃。重結(jié)晶方法以水*，其次是乙醇。遇堿水解成天冬氨酸。加熱其水溶液亦分解。溶于水(3g/Chemicalbook100L，25℃)，幾乎不溶于乙醇和 水溶液呈酸性。 

三、用途 

營養(yǎng)增補(bǔ)劑。與糖共熱進(jìn)行氨基－羰基反應(yīng)，能形成特殊香味物質(zhì)。用于清涼飲料。

用作氨基酸輸液中的二十種，并且與其他成分配合能皮膚。也可以用作鐵鹽的穩(wěn)定 劑，制成陶瓷表面的薄膜，另外在硫酸溶液中對鈷的腐蝕性有一定的抑制作用。同時也可以作為水處理膜的重要原與糖共熱進(jìn)行氨基－羰成特殊香味物質(zhì)。用于清涼飲料。

可作為營養(yǎng)增補(bǔ)劑，添加到各種清涼飲料中。醫(yī)藥上可用作劑、肝功能促進(jìn)劑和疲勞劑。還可作為生化試劑、培養(yǎng)劑和有機(jī)合成中間體以及新型甜味劑阿斯巴甜（可適合糖尿病人的氨基酸型甜味劑）的原料，具有良好的市場前景。

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1.占食品中總蛋白質(zhì)量的7.0%（包括l-天冬酰胺；fda§172.320，2000）。     

2.fema（mg/kg）：焙烤食品、肉制品、肉羹湯、調(diào)味品，250；無醇飲料

 在食品中添加食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，不僅可以補(bǔ)充天然食品的營養(yǎng)缺陷，而且可以改善食品中的營養(yǎng)成分及其比例，以滿足人們對營養(yǎng)的需要。另外，利用食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑可以特別補(bǔ)充某些營養(yǎng)物質(zhì)，達(dá)到特殊飲食和健康的目的

L-天冬酰胺的生產(chǎn)廠家

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