半胱氨酸鹽酸鹽的生產(chǎn)廠家

一、簡介

中文別名：L-半胱氨酸鹽酸鹽; L-半胱氨酸鹽酸鹽水合物; L-豐胱胺酸鹽酸鹽; 半胱氨酸,鹽酸鹽水合物
英文名稱：L-Cysteine hydrochloride hydrate
英文別名：L-Cysteine hydrochloride;
CAS RN：52-89-1
EINECS：200-157-7

分 子 式：C3H7NO2SHC

二、性狀

L-半胱氨酸鹽酸鹽無色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，有輕微特殊氣味酸味，熔點175（分解）發(fā)。溶于水，水溶液呈酸性，1溶液的pH值約為1.7，0.1溶液pH值約為2.4。

含量（干燥后）/ 98.0101.5

干燥失重/ 8.012.0

灼燒殘渣/  0.1

三、用途 

半胱氨酸鹽酸鹽可溶于水，制成針劑或片劑可迅速被人體所吸收。它是羧甲基半胱氨酸和乙?；腚装彼嵘a(chǎn)的主要原料。 

面包改良劑：促進(jìn)發(fā)酵、防止氧化的作用。在食品的方面作為面包速成促進(jìn)劑，能改變面包和食品的風(fēng)味。 

營養(yǎng)增補(bǔ)劑、抗氧化劑、護(hù)色劑：用于天然果汁，防止維生素C氧化及色變

氨基酸在人體內(nèi)通過代謝可以發(fā)揮下列一些作用：①合成組織蛋白質(zhì)；②變成酸、激素、抗體、肌酸等含氨物質(zhì)；③轉(zhuǎn)變?yōu)樘妓衔锖椭荆虎苎趸啥趸己退澳蛩?，產(chǎn)生能量

世界上早從事氨基酸工業(yè)化生產(chǎn)的是日本味之素公司的創(chuàng)造人菊地重雄。菊地20世紀(jì)40年代初在實驗室中偶然發(fā)現(xiàn)：在海帶浸泡液中可提取出一種白色針狀結(jié)晶物。該物質(zhì)具有強(qiáng)烈鮮味，分析結(jié)果表明它是谷氨酸的一種鈉鹽。菊地重雄后終于找到一種工業(yè)化生產(chǎn)味之素的新途徑即利用小麥粉加工淀粉后剩下的 “面筋”為原料，首先用鹽酸將其水解得到谷氨酸，然后加入純堿中和即可得到食品級的谷氨酸鈉。 

半胱氨酸鹽酸鹽的生產(chǎn)廠家

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